今年4月，深圳各大媒體紛紛報道了北大才子陳生賣豬肉搶灘深圳市場一事，引起市民廣泛關(guān)注。半年過去了，北大才子在深圳賣豬肉賣得怎么樣了？記者趁黃金周前往市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“一號土豬”已從當(dāng)初搶灘時的5家店迅速擴張到31家店，受到越來越多市民的歡迎。
半年開出31家店
華潤萬家彩田店是北大才子陳生的“一號土豬”搶灘深圳的第一站。前天上午，記者在這里看到，“一號土豬”肉檔前顧客不斷。正在挑選豬骨的張老伯對記者說：“吃過幾回在這里買的豬肉，感覺味道跟別的豬肉是不一樣，土豬肉確實香一些。”張老伯說，“一號土豬”剛進(jìn)超市時他就開始關(guān)注了，經(jīng)過一段時間比較后，最近兩個月，他都固定在這里買豬肉。“價格比別的豬肉貴一點，不過最重要的是吃個放心。”
據(jù)“一號土豬”深圳市場負(fù)責(zé)人吳家明經(jīng)理介紹，搶灘深圳市場半年來，“一號土豬”由最初的5家店發(fā)展到現(xiàn)在的31家店，目前華潤萬家、歲寶百貨、百佳超市等大型連鎖超市，以及一些中小超市，甚至香梅市場等一些農(nóng)貿(mào)市場，都有“一號土豬”進(jìn)駐。據(jù)了解，“一號土豬”目前在深圳市場每天的銷量在40頭豬左右，周末可達(dá)到50頭豬左右。
競爭激烈尚未賺到錢
據(jù)記者了解，“一號土豬”曾在廣州開設(shè)了100多家連鎖店，并于今年4月進(jìn)軍深圳。記者當(dāng)時就在報道中指出，深圳豬肉市場一直云譎波詭，“一號土豬”的牌子雖響，但在深圳市場尚待經(jīng)受檢驗。
如今，北大才子的土豬肉在深圳果然遭遇了困境。吳家明坦言，盡管規(guī)模不斷擴大，但“一號土豬”在深圳還沒賺到錢，目前總體略有虧損。“從半年銷售情況來看，深圳市場消費力強，對新產(chǎn)品接受度也很高，但要想長久抓住消費者的心很難，競爭太激烈了。”
吳家明分析稱，深圳的豬肉市場的競爭很激烈，像五豐行、東進(jìn)、農(nóng)牧等豬肉品牌，品質(zhì)和服務(wù)都有保證，要想在競爭中勝出，只能在差異化上做文章。“這就要求我們不斷地養(yǎng)好土豬，以持久的品質(zhì)和服務(wù)來逐步占領(lǐng)市場。比如我們不賣隔夜肉，在今年七八月份豬肉大幅漲價時也堅持不漲價。”吳家明表示，今年深圳市場開店總數(shù)將達(dá)到60家，到開到40家店時可望實現(xiàn)贏利。（佚 名）
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