“哈爾濱市場(chǎng)生姜最高賣8.78元/斤”“近兩個(gè)月福州生姜價(jià)格翻番”“蘭州市場(chǎng)姜蒜價(jià)格上漲進(jìn)入6元時(shí)代”中國(guó)多地生姜價(jià)格暴漲的消息不時(shí)見(jiàn)諸報(bào)端，“姜你軍”已卷土重來(lái)。
冬吃蘿卜夏吃姜，夏季本該是中國(guó)的生姜銷售旺季。常年把姜蒜供應(yīng)北京、上海等大城市和南方蔬菜市場(chǎng)的山東濰坊安丘姜蒜批發(fā)市場(chǎng)上的很多生姜經(jīng)紀(jì)人抱怨從農(nóng)民手里收購(gòu)姜變得越來(lái)越難。
“生姜在 毒生姜 事件后開(kāi)始漲價(jià)，出貨價(jià)在2.4元／斤時(shí)穩(wěn)定了一段時(shí)間，在過(guò)去一兩個(gè)月的時(shí)間里漲到了如今的3.5元／斤。”往南方銷售生姜的經(jīng)紀(jì)人沈兆平正在安丘姜蒜批發(fā)市場(chǎng)收購(gòu)生姜，節(jié)節(jié)攀升的價(jià)格讓他眉頭緊鎖。
新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)顯示，與6月10日的全國(guó)生姜價(jià)格相比，8月10日價(jià)格上漲逾35％。
“生姜是炒菜小料，價(jià)格高點(diǎn)倒是影響不大，但最近漲價(jià)確實(shí)厲害。”在濟(jì)南市解放東路文博菜市場(chǎng)買菜的市民羅先生告訴記者，一斤生姜價(jià)格能抵半斤豬肉，這種不合理著實(shí)讓人費(fèi)解。
記者采訪發(fā)現(xiàn)，除了“毒生姜”后續(xù)影響顯現(xiàn)外，生姜價(jià)格上漲還與種植面積減少、姜農(nóng)惜售等多重因素造成生姜價(jià)格攀升。
北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人張玉璽說(shuō)，市場(chǎng)目前每天銷售約100噸生姜�！笆艿健旧录挠绊�，商家和姜農(nóng)銷毀了一批不合格的生姜，農(nóng)民看到今年生姜種植面積少，惜售囤姜待漲，生姜市場(chǎng)供應(yīng)量急劇減少�！�
“姜容易保存，周圍的鄰居都不舍得賣。”受到高溫、高濕影響，濰坊姜農(nóng)趙振武家種的2畝姜都得了姜瘟病，往年一畝地產(chǎn)生姜8000斤，今年最多2000斤，今年生姜生長(zhǎng)狀況普遍不樂(lè)觀，加劇了農(nóng)民的惜售心理。
“由于市場(chǎng)生姜供應(yīng)量減少，新姜到10月份底才能上市，預(yù)計(jì)在新姜上市前期，生姜價(jià)格將保持高位運(yùn)行，新姜大量上市后價(jià)格會(huì)有所回落�！睘H坊市農(nóng)科院蔬菜研究所所長(zhǎng)王林武說(shuō)。
幾乎每隔一段時(shí)間，中國(guó)各地就會(huì)出現(xiàn)某個(gè)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格暴漲暴跌的現(xiàn)象，從“姜你軍”“蒜你狠”到“辣翻天”，輿論戲謔的背后充滿無(wú)奈。
“生產(chǎn)環(huán)節(jié)缺乏調(diào)控手段，信息不對(duì)稱，農(nóng)民安排生產(chǎn)盲目性、隨意性較大，容易造成農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性短缺或者過(guò)量，引發(fā)價(jià)格失衡。”山東省委農(nóng)工辦副主任劉同理說(shuō)。
不少專家指出，蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品供求彈性比一般商品小，價(jià)格波動(dòng)自然相對(duì)大一些。不過(guò)，蔬菜價(jià)格的暴漲暴跌影響市場(chǎng)秩序，菜賤傷農(nóng)，菜貴又影響市民生活，因此政府層面的合理引導(dǎo)很有必要。
“政府不要直接去干預(yù)價(jià)格，要在信息平臺(tái)建設(shè)上做工作�！倍辔粚I(yè)人士認(rèn)為，完善信息保障機(jī)制，提高信息發(fā)布的時(shí)效性和準(zhǔn)確性，引導(dǎo)農(nóng)戶合理種植、適時(shí)銷售，才能更好地維護(hù)農(nóng)戶和消費(fèi)者的利益。
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