近段時(shí)間，四川省廣安市市場上豬肉瘦肉價(jià)格達(dá)到了近40元/公斤，一些市民說，豬肉價(jià)格這么貴，養(yǎng)豬的今年肯定能賺大錢。然而，身處“史上最佳賺錢時(shí)機(jī)”的養(yǎng)殖大戶彭良輝心中卻忐忑不安，他對今年豬肉價(jià)格上漲有他的看法：“賺一年賠一年，不賺不賠又一年，這是我們生豬養(yǎng)殖行業(yè)的周期規(guī)律。雖然說現(xiàn)在養(yǎng)豬嘗到了甜頭，但是我擔(dān)心過不了好久，我們又要"受傷"。”
出欄一頭生豬，凈賺600元左右
夏季，按照往年行情，本是豬肉銷售淡季，也是一年中價(jià)格最低的季節(jié)。然而，今夏豬肉價(jià)格卻一反常態(tài)，不跌反漲。對此，廣安市廣安區(qū)廣門鄉(xiāng)肖家生豬養(yǎng)殖小區(qū)的業(yè)主彭良輝并不回避“賺得多”的事實(shí)。
2009年3月，彭良輝和幾個(gè)親戚朋友一起修建了肖家生豬養(yǎng)殖小區(qū)。他第一批喂了600多頭豬，以自繁自養(yǎng)的方式發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)，當(dāng)年就出欄生豬2800頭。然而，去年上半年，市場行情十分低迷，一頭生豬的出欄價(jià)格只有9.2元/公斤。彭良輝辛辛苦苦養(yǎng)豬不僅沒賺到錢，反倒虧了幾十萬元。說起當(dāng)時(shí)的情況，彭良輝現(xiàn)在仍心有余悸。
“當(dāng)時(shí)想沒想過要放棄養(yǎng)豬？”面對筆者的提問，彭良輝搖頭說：“我把自己這些年來打工的積蓄全部投入進(jìn)去了，心里十分著急，再虧也不能撤退，畢竟生豬受市場的影響很大�！�
彭良輝介紹，去年下半年，生豬市場行情開始慢慢好轉(zhuǎn)。今年上半年，生豬價(jià)格逐漸上漲，如今一頭生豬的出欄價(jià)格達(dá)到20元/公斤，出欄價(jià)格比去年同期翻了一番，每出欄一頭生豬，他基本能凈賺600元左右。
說起豬肉價(jià)格上漲的原因，彭良輝分析說，這兩年天氣極端惡劣，生豬抗病能力很低，今年全國范圍內(nèi)的生豬都易患“藍(lán)耳病”，這降低了豬崽的成活率，直接影響今年上半年的生豬出欄量。同時(shí)，今年各方面物價(jià)上漲很快，養(yǎng)豬成本大大增加。比如玉米去年是1.8元/公斤，現(xiàn)在的價(jià)格是2.4元/公斤；一袋40公斤的濃縮飼料與去年同期相比上漲了16元。此外，生豬養(yǎng)殖戶減少也是生豬收購價(jià)上漲的原因之一。“去年，生豬市場行情不好，相比養(yǎng)豬，大家更愿意外出打工。豬源減少，也是肉價(jià)上漲的真正"幕后推手"。”彭良輝分析道。
肉價(jià)回落是遲早的事情
高價(jià)豬肉給養(yǎng)豬戶帶來了“史上最佳賺錢時(shí)機(jī)”。然而，身處賺錢“黃金期”的養(yǎng)豬戶彭良輝，其內(nèi)心卻忐忑不安。
既然今年養(yǎng)豬這么好賺錢，何不趁機(jī)增加生豬存欄量，再大賺一把？對此，彭良輝淡然一笑：“養(yǎng)豬有賠有賺是很正常的事情。俗話說，賺一年賠一年，不賺不賠又一年，這可是我們生豬養(yǎng)殖行業(yè)的周期規(guī)律。在生豬養(yǎng)殖行業(yè)摸爬滾打這幾年，我也經(jīng)歷過好幾回肉價(jià)"大漲大落"，這回，我真不敢貿(mào)然增加存欄量。”
彭良輝笑著說，看到今年養(yǎng)豬賺錢，很多親戚朋友都打電話給我，咨詢發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)的事情�？梢韵胂�，現(xiàn)在想發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)的人肯定很多，這樣一來，養(yǎng)豬戶增加，如果養(yǎng)豬戶再一哄而上增加存欄量，那么，可以預(yù)料到的結(jié)果是，一旦大量生豬同時(shí)出欄，必將遭遇肉價(jià)暴跌，到時(shí)生豬養(yǎng)殖戶將虧得一塌糊涂。肉價(jià)上漲增加存欄供過于求肉價(jià)下跌養(yǎng)豬戶虧損已是生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的市場規(guī)律。
彭良輝分析說：“肉價(jià)回落應(yīng)該是遲早的事情，今年豬肉的漲價(jià)，在一定程度上也算在彌補(bǔ)養(yǎng)豬戶前幾年的虧損。不過，我真切希望生豬產(chǎn)業(yè)能健康有序發(fā)展，避免肉價(jià)大起大落�！�
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