把星級酒店搬到農(nóng)民家 從中賺取了70萬元財(cái)富 我國大多數(shù)農(nóng)村都有這樣的習(xí)俗:無論年輕人結(jié)婚、老年人慶壽或新生兒過“滿月”,都要請來親友設(shè)宴慶賀一番。中國有9億農(nóng)民,每年花在宴席上的費(fèi)用高達(dá)800億元以上,“農(nóng)家宴”是個被人忽視了的大市場。一位河南小伙從中發(fā)現(xiàn)商機(jī),他把星級酒店“搬”到農(nóng)民家,不僅讓鄉(xiāng)親們風(fēng)光了一把,也從中賺取了70萬元財(cái)富!
李昌出生在豫東一個叫太康的小城,從鄭州一所職業(yè)中專廚藝專業(yè)畢業(yè)后,又在家鄉(xiāng)拜師學(xué)了1年廚藝,1998年3月跟隨老鄉(xiāng)到北京打工,在豐臺區(qū)一家酒店當(dāng)配菜工。這家酒店不大,只有十幾個臺面,廚房里加上李昌也就5個人。名義上雖是配菜工,實(shí)際上除了炒菜、洗碗外,所有的活都被他包了。
李昌為人老實(shí),做事勤快,頗受大家的喜歡。來自山東的趙軍是一個經(jīng)驗(yàn)豐富的老廚師,他見李昌聰明好學(xué),又有一些功底,便悉心向他傳授廚藝,使李昌在不到兩年時間里練就了一手過硬的“廚功”。
2000年春天,李昌又跳槽到東直門外的一家酒店擔(dān)任廚師。打工期間李昌和酒店里一位漂亮的服務(wù)員相愛了,這位女孩名叫韓梅,來自江蘇省徐州市銅山縣。
2001年國慶前夕,一對戀人商定回家鄉(xiāng)結(jié)婚。誰料,主管怕?lián)螐N師的李昌離崗后影響酒店生意,硬是不準(zhǔn)假。一怒之下,他倆索性來了個“勝利大逃亡”。李昌也因此被這家酒店辭退。
“應(yīng)召酒店”新鮮出爐
2002年1月,心灰意冷的李昌隨小韓回到徐州娘家散心。這時恰逢農(nóng)歷年關(guān),正是蘇北農(nóng)村大辦喜宴的黃金時期?吹竭@位新姑爺挺勤快、豪爽,親戚們凡有辦喜事的,總喜歡叫他去幫忙。李昌幫助親戚到村里挨家挨戶搬桌椅、洗碗筷……他想,農(nóng)村辦喜事真麻煩,一家人忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)不說,還要讓親戚鄰居也一起摻和。到了就餐的時候,李昌一點(diǎn)胃口也沒有。因?yàn)槎松献赖牟穗榷际禽^粗俗的做法,跟自己以往做出來的菜根本不能相比。同樣的原料,但是烹飪出來的味道卻有天壤之別,這讓在城市里做過廚師的他感到近乎是在暴殄天物!
第二天,得知韓梅的一位遠(yuǎn)房侄子即將結(jié)婚辦喜宴,李昌主動提出操刀上陣當(dāng)大廚,并聲名義務(wù)幫忙,不收一分錢。見新妹夫如此熱心腸,又在大酒店當(dāng)過廚師,主人不好駁他的面子,就抱著試一試的想法,把采購原料和烹飪的活兒全部交給了李昌。
開席這天,幾個冷拼盤剛擺好,人們就大吃一驚:這哪里是辦宴席呀,簡直就是雕刻藝術(shù)大賽!盤中裝飾用的鮮花、小鳥、魚兒等栩栩如生,花花綠綠的,讓人饞涎欲滴。那些菜名,更是透著高雅和文化韻味,如“出水芙蓉”、“西湖情侶”、“霸王舉鼎”等。一時間,十里八村馬上都知道了,老韓家這位姑爺原來是“京城大廚”!
接著,就開始有人提著禮品找上門來,請他當(dāng)廚師。做完喜宴,人家還會封一個288元或388元不等的大紅包。那段時間 ,李昌每天忙得不可開交,有時一天就會接到七八家的邀請。
一天晚上,妻子小韓同他開玩笑說:我算了一下,僅這半個月你就收了3000多元紅包,比在北京打工強(qiáng)多了。我看你就干脆在農(nóng)村做個“應(yīng)召廚師”吧!
妻子的話讓李昌的眼睛猛地一亮。他想,農(nóng)村人辦宴席既要請廚師,又要挨家挨戶跑著借桌椅、餐具等,費(fèi)力勞神,相當(dāng)麻煩。再說錢沒少花,這些“名廚”卻做不出什么味道。如果購置十幾套桌椅和碗筷,所有蔬菜、調(diào)料、飲品等也由自己一手包辦,每逢鄉(xiāng)里有紅白喜事,就利用自己的烹飪技術(shù)承辦酒席,這樣既大大節(jié)約了人力、物力和財(cái)力,又可以把農(nóng)家宴做出大飯店的檔次,豈不等同于把星級酒店“搬”進(jìn)了農(nóng)家?
這個“奇思妙想”馬上就得到了韓梅的認(rèn)可。他們投資1萬元,購買了20套造型時尚的桌椅和一些碗筷、烹飪用具等。接著小韓還給這個“新生兒”取了個有趣的名字“小天使應(yīng)召酒店”,并模仿“麥當(dāng)勞”的做法,將名號和聯(lián)系電話一起印在新買的桌椅碗筷上。 本新聞共 3頁,當(dāng)前在第 1頁 1 2 3
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