河南餐飲行業(yè)協(xié)會常務理事代云飛同樣認為，豆?jié){和早餐，入行門檻低，但競爭激烈，只要尋求差異化生存，或許就能在這個行業(yè)闖出一條路子來。
“餐飲服務要有針對性，不能一概而論。”代云飛說，不同的地方，人的消費能力不一樣，要求不一樣。紫荊山附近屬于鬧市區(qū)，人流量大，相對消費能力強，一兩塊錢，不算什么，對餐飲的要求，注重的是營養(yǎng)和衛(wèi)生。而賣豆?jié){的大學生，正是抓住了這一特點，在眾多賣小食品的攤點中脫穎而出。
代云飛認為，品牌、包裝等其他方面，也應該注意，比如包裝要高檔，還要便于攜帶等。此外，現(xiàn)代人都比較注重健康，對不同的人，可以推薦不同的食品。
代云飛說，這些，只是概括性的建議，大學生真要創(chuàng)業(yè)，要充分利用自己所學，在平凡中找出與眾不同之處，這樣才有競爭的優(yōu)勢。
現(xiàn)狀 30人選擇創(chuàng)業(yè) 一年后只剩八九個仍堅守
李濤2008年從鄭州一所高校畢業(yè)，學的是市場與營銷。10月29日，順利通過鄭州第五次早餐工程項目的面試后，李濤多了這份工作。
“累點不要緊，只要能學到東西，積累創(chuàng)業(yè)資本就行。”現(xiàn)在，李濤賣早餐，每天的營業(yè)額都在500元左右，純利潤有100元。
大學剛畢業(yè)時，李濤也有通過創(chuàng)業(yè)來干一番事業(yè)的沖動。“沒有經驗，沒有錢，肯定是不行的。”李濤的同班同學，有不少人都轟轟烈烈創(chuàng)業(yè)去了，一個不到100人的大班，有30多人創(chuàng)業(yè)，現(xiàn)在只有八九人依舊挺著，還算成功。
“他們是抱團創(chuàng)業(yè)的，直接組建銷售團隊，幫助一家公司銷售產品。”李濤的這些同學，并不從生產產品的公司拿工資，而是從公司爭取到一個相對較低的價格后，直接推銷產品，賺取差價。
李濤說，他現(xiàn)在賣早餐，就是為了摸索創(chuàng)業(yè)的思路，尋找項目。在上學期間，他和很多同學一樣，也擺過地攤。“作為學營銷的，擺地攤，就像是一門實踐課。”李濤稱，至于何時能找到更好的創(chuàng)業(yè)項目，他會選準機會，不會輕舉妄動。
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