目前糧價(jià)上漲無(wú)礙糧食安全
傳統(tǒng)糧食安全問(wèn)題實(shí)質(zhì)性解決，是30年前開(kāi)始的改革開(kāi)放體制給中國(guó)人民帶來(lái)的最大實(shí)惠
近來(lái)，國(guó)內(nèi)外糧食市場(chǎng)波動(dòng)和價(jià)格上升成為引人注目的問(wèn)題。然而，近年的國(guó)際和國(guó)內(nèi)糧價(jià)上漲，并非表示全球和我國(guó)基本糧食安全保障格局發(fā)生實(shí)質(zhì)性逆轉(zhuǎn)，也并非意味著馬爾薩斯預(yù)言重新變成現(xiàn)實(shí)。冷靜分析新一波糧價(jià)上漲根源，理性審視新一代糧食安全問(wèn)題的新內(nèi)涵，才能沉穩(wěn)有效應(yīng)對(duì)糧價(jià)沖擊。
觀察過(guò)去半個(gè)世紀(jì)糧價(jià)數(shù)據(jù)可以看到，國(guó)際實(shí)際糧價(jià)最高峰發(fā)生在1970年代初第一次石油危機(jī)沖擊之后。當(dāng)時(shí)主要谷物美元實(shí)際價(jià)格仍在目前價(jià)位兩倍甚至更高水平之上。上一次糧食供求變動(dòng)周期的實(shí)際糧價(jià)峰值發(fā)生在20世紀(jì)90年代中期，此后經(jīng)過(guò)90年代后期和世紀(jì)之交糧價(jià)下降和低迷，糧食庫(kù)存持續(xù)調(diào)減之后，國(guó)際糧價(jià)過(guò)去幾年開(kāi)始回升，并在最近異常飆升。
糧食供求周期因素之外，高油價(jià)刺激美國(guó)與巴西等國(guó)大量利用玉米加工乙醇汽油，澳大利亞與加拿大等重要糧食出口國(guó)谷物生產(chǎn)因?yàn)闅夂蜃儺惗甘眨涝＼浺约敖鼇?lái)國(guó)際資本投資套利，都對(duì)糧價(jià)飆升發(fā)生不同程度影響。去年秋季，國(guó)際小麥價(jià)格猛漲并出現(xiàn)小麥與大米價(jià)格相對(duì)價(jià)格一比一反常局面，市場(chǎng)廣泛預(yù)期大米價(jià)格上漲，加上一些國(guó)家限制出口政策改變短期供求關(guān)系，結(jié)果出現(xiàn)每噸大米價(jià)格近來(lái)出現(xiàn)一周內(nèi)現(xiàn)飆升300美元的市場(chǎng)奇觀。
現(xiàn)在看來(lái)，如果全球宏觀和金融形勢(shì)不出現(xiàn)新的劇烈變動(dòng)，這一輪相對(duì)糧價(jià)調(diào)整可能已大部完成。雖然糧食相對(duì)緊缺態(tài)勢(shì)還會(huì)維持一段時(shí)期，然而目前較高價(jià)位有望刺激糧食主產(chǎn)國(guó)增加生產(chǎn)，逐步推動(dòng)糧食供求向大體均衡狀態(tài)轉(zhuǎn)變。據(jù)報(bào)道，澳大利亞因?yàn)椤岸驙柲嶂Z”效應(yīng)發(fā)生的持續(xù)多年旱情近來(lái)出現(xiàn)緩和跡象，農(nóng)民可望“拉尼娜”帶來(lái)豪雨驅(qū)走百年大旱。最新有關(guān)預(yù)測(cè)認(rèn)為澳大利亞糧食生產(chǎn)今年可能大幅增長(zhǎng)90%，產(chǎn)量有望達(dá)到2500萬(wàn)噸。但愿這一變動(dòng)能夠成為國(guó)際糧食供求調(diào)整的先兆。
與歷史時(shí)期糧食絕對(duì)緊缺匱乏危及國(guó)民基本食物安全不同，目前我國(guó)從總量供給角度保障糧食安全并不存在實(shí)質(zhì)性困難，我國(guó)糧食安全基本內(nèi)涵實(shí)際早已發(fā)生實(shí)質(zhì)轉(zhuǎn)變。過(guò)去三十年我國(guó)糧食生產(chǎn)持續(xù)趨勢(shì)性增長(zhǎng)，總產(chǎn)從1978年3.05億噸增加到2007年5.02億噸，增幅為64.5%，年均增長(zhǎng)1.74%。由于相對(duì)價(jià)格回升激勵(lì)，加上政府財(cái)政扶持政策鼓勵(lì)，2004～2007四年糧食產(chǎn)量快速增長(zhǎng)，增幅達(dá)16.4%。
在工業(yè)化和城市化快速推進(jìn)、大量傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)資源持續(xù)向非農(nóng)部門(mén)轉(zhuǎn)移背景下，我國(guó)糧食生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)的基本前提條件，在于農(nóng)業(yè)科技和現(xiàn)代投入進(jìn)步對(duì)農(nóng)業(yè)的“反哺”貢獻(xiàn)。化肥、電力等常規(guī)工業(yè)投入利用規(guī)模擴(kuò)大，生物雜交育種技術(shù)和現(xiàn)代轉(zhuǎn)基因技術(shù)等耕地替代農(nóng)業(yè)科技的商業(yè)推廣，為提高單位土地糧食和農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量提供了源泉。我國(guó)是塑料薄膜覆蓋技術(shù)利用規(guī)模最大國(guó)家，這項(xiàng)看起來(lái)簡(jiǎn)單的農(nóng)業(yè)技術(shù)增加了上億畝耕地利用面積，幾近抵消城市化對(duì)耕地的消耗規(guī)模。過(guò)去20多年我國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化空前普及以及晚近時(shí)期農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施歷史性改進(jìn)，則為勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移背景下農(nóng)業(yè)生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展提供了支持。
現(xiàn)代技術(shù)和工業(yè)發(fā)展，通過(guò)提升飼料業(yè)效率和改進(jìn)飼養(yǎng)管理方式，提升了動(dòng)物產(chǎn)品如肉、蛋等傳統(tǒng)動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)效率，并促進(jìn)與糧食生產(chǎn)資源投入競(jìng)爭(zhēng)性較小動(dòng)物產(chǎn)品生產(chǎn)。我國(guó)水產(chǎn)品人均產(chǎn)量從1980年4.6公斤，2006年增長(zhǎng)到40.4公斤，是改革初期10倍之巨。2006年我國(guó)人均牛奶產(chǎn)量為24.4公斤，是10年前5.4公斤的4.5倍。這類(lèi)食物產(chǎn)品在消費(fèi)方面對(duì)糧食具有較高替代性，然而在生產(chǎn)上與糧食具有較弱競(jìng)爭(zhēng)性，在改善我國(guó)國(guó)民膳食結(jié)構(gòu)同時(shí)，也對(duì)緩解糧食供求關(guān)系做出貢獻(xiàn)。
傳統(tǒng)糧食安全得到解決的需求面基本原因，在于人口增長(zhǎng)速度放慢和收入增長(zhǎng)與糧食消費(fèi)聯(lián)系弱化，導(dǎo)致糧食趨勢(shì)增長(zhǎng)顯著低于此前預(yù)測(cè)水平。收入和人口增長(zhǎng)是推動(dòng)糧食消費(fèi)需求增加的兩個(gè)基本變量。由于居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)變動(dòng)，糧食消費(fèi)需求隨收入上升而增長(zhǎng)的勢(shì)頭比較早時(shí)期預(yù)測(cè)結(jié)果顯著減弱。例如我國(guó)過(guò)去20多年間人均收入水平增加了八九倍，然而人均糧食消費(fèi)量?jī)H增加了13%。計(jì)算結(jié)果顯示，糧食表觀消費(fèi)近似收入彈性趨勢(shì)值從上世紀(jì)80年代前期0.3上下持續(xù)下降，到上世紀(jì)90年代中后期已接近于零，近年進(jìn)入負(fù)值范圍。
從人口增長(zhǎng)角度看，人口專(zhuān)家估計(jì)我國(guó)人口達(dá)到峰值時(shí)可能是14.5億～15.0億，比目前13.1億人口增加約10%～15%，顯著低于較早時(shí)期預(yù)測(cè)的16億甚至更多人口數(shù)。從人口結(jié)構(gòu)角度看，我國(guó)人口快速老齡化趨勢(shì)會(huì)對(duì)糧食需求產(chǎn)生抑制作用。
如果對(duì)糧食非食物用途需求不至于大幅增長(zhǎng)，我國(guó)未來(lái)糧食消費(fèi)需求總量趨勢(shì)值大概會(huì)見(jiàn)頂于5.5億～5.8億噸，上限很難超過(guò)6.0億噸。上世紀(jì)90年代有關(guān)我國(guó)未來(lái)糧食供求關(guān)系提出各種預(yù)測(cè)，認(rèn)為我國(guó)到2030年預(yù)測(cè)糧食需求總量少則6億多噸，多則9億多噸。結(jié)合考察最新經(jīng)驗(yàn)證據(jù)，我國(guó)未來(lái)糧食需求峰值可能顯著低于十多年前絕大部分預(yù)測(cè)結(jié)果。
跟蹤觀察我國(guó)糧食市場(chǎng)數(shù)據(jù)可以看到，改革開(kāi)放時(shí)期我國(guó)糧食供求和價(jià)格經(jīng)歷了三個(gè)運(yùn)行周期。1995年糧價(jià)達(dá)到階段性高峰并出現(xiàn)第三次相對(duì)過(guò)剩，伴隨產(chǎn)量、進(jìn)口和庫(kù)存大量增加，90年代后期糧價(jià)幾年持續(xù)下降，世紀(jì)之交在低谷徘徊。糧食供求關(guān)系到2003年開(kāi)始發(fā)生階段性轉(zhuǎn)折并伴隨糧價(jià)反彈，目前糧價(jià)仍處于本輪周期上漲通道，然而最大幅度上漲發(fā)生在2003年底和2004年上半年，2005年前后有所下降，三種谷物價(jià)格在2006和2007年分別上漲8%左右。
目前可能反倒要注意糧食相對(duì)價(jià)格上調(diào)幅度不足的影響。由于限制糧食出口和鼓勵(lì)進(jìn)口，國(guó)有糧食庫(kù)存凈投放較多，加上國(guó)內(nèi)運(yùn)力制約等因素影響，近來(lái)東北等糧食主產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)賣(mài)糧難和價(jià)格下滑現(xiàn)象，這方面情況對(duì)今年糧農(nóng)生產(chǎn)積極性影響如何有待觀察。
需要強(qiáng)調(diào)的是，我國(guó)實(shí)行市場(chǎng)化取向改革方針和政策，調(diào)動(dòng)農(nóng)民和相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)積極性，使他們對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步提供的盈利機(jī)遇做出分散反應(yīng)，是我們根本解決傳統(tǒng)糧食安全的供給面基本條件之一。沒(méi)有適當(dāng)?shù)捏w制保證，現(xiàn)代技術(shù)不會(huì)自動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)力。在這個(gè)意義上，傳統(tǒng)糧食安全問(wèn)題實(shí)質(zhì)性解決，是30年前開(kāi)始的改革開(kāi)放體制選擇實(shí)踐給中國(guó)人民帶來(lái)的最大實(shí)惠。這一成就的歷史意義無(wú)論如何估計(jì)也不會(huì)過(guò)高。
雖然我國(guó)傳統(tǒng)糧食安全問(wèn)題早已解決，新一代糧食和食物安全問(wèn)題仍然尖銳、緊迫并具有挑戰(zhàn)性，并需要新組合政策加以應(yīng)對(duì)。要重視糧食生產(chǎn)科技投入，在積極推進(jìn)界定農(nóng)地產(chǎn)交易權(quán)以建立城市化背景下土地資源市場(chǎng)配置機(jī)制同時(shí)，重視保護(hù)基本農(nóng)田資源和提升糧食增產(chǎn)能力。要積極應(yīng)對(duì)糧食生產(chǎn)化肥投入以及水產(chǎn)品養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境污染壓力，應(yīng)對(duì)飼養(yǎng)業(yè)集約化轉(zhuǎn)型中對(duì)防治疫情等公共品服務(wù)投入新需求。要重新審視新環(huán)境下政府參與糧食流通的職能定位，在國(guó)家保持足夠安全儲(chǔ)備同時(shí)，鼓勵(lì)企業(yè)更多參與糧食批發(fā)和庫(kù)存的商業(yè)運(yùn)作。還要在雙邊、區(qū)域、多邊貿(mào)易制度建設(shè)場(chǎng)合積極推進(jìn)糧食貿(mào)易自由化，通過(guò)建立國(guó)際新規(guī)則規(guī)范各國(guó)糧食貿(mào)易政策以提升國(guó)際市場(chǎng)穩(wěn)定度。
尤其要堅(jiān)持市場(chǎng)化取向改革方向不倒退，因?yàn)槿绻氐饺嗣窆绾陀?jì)劃經(jīng)濟(jì)，傳統(tǒng)糧食安全困境大概又會(huì)卷土重來(lái)。 本新聞共 4頁(yè),當(dāng)前在第 4頁(yè) 1 2 3 4
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