散養(yǎng)戶(hù)的波動(dòng)
“一撥好行情就會(huì)吸引一撥新手進(jìn)場(chǎng)，外面的看著豬肉價(jià)高想進(jìn)來(lái)，但里面的人就想出來(lái)。”閻軍勇告訴記者，養(yǎng)豬行業(yè)每年都有新面孔。
而養(yǎng)殖戶(hù)頻繁地進(jìn)出，由于不諳市場(chǎng)行情、不熟悉疾病防控，在自身難于承受市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，也使生豬供應(yīng)市場(chǎng)隨之波動(dòng)。
菏澤市畜牧局一份公開(kāi)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，鄆城縣從事生豬規(guī)模養(yǎng)殖的飼養(yǎng)戶(hù)約為230戶(hù)左右，當(dāng)?shù)囟辔恍袠I(yè)人員估計(jì)，規(guī)模養(yǎng)殖最多占鄆城縣生豬存欄量的1/3，其余均為小戶(hù)散養(yǎng)；這基本上與全國(guó)市場(chǎng)情況一致。
按照農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)，存欄量在50頭以上的為規(guī)模養(yǎng)殖，50頭以下的為散養(yǎng)。
比起規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)，更不可控的是飼養(yǎng)量極大的散養(yǎng)戶(hù)。據(jù)閻軍勇介紹，2009年上半年時(shí)，他所在的村子周邊散養(yǎng)量還在2000頭左右，經(jīng)過(guò)一場(chǎng)疫情打擊過(guò)后，不少散戶(hù)退出，目前僅有1200頭。
養(yǎng)豬比較收益下降，也是農(nóng)民散養(yǎng)戶(hù)退出的主要原因。
鄆城縣玉皇廟鄉(xiāng)將近60歲的老李去年就停了養(yǎng)豬，經(jīng)本村熟人介紹到一家建筑隊(duì)干瓦工。“碼一塊磚5毛錢(qián)，春節(jié)過(guò)后麥?zhǔn)罩熬蛼炅?萬(wàn)多，跟養(yǎng)10頭豬掙得差不多。”老李說(shuō)，今年行情還不錯(cuò)，他在麥?zhǔn)蘸筚I(mǎi)了8頭豬崽，估計(jì)可以趕上春節(jié)的行情，但由于擔(dān)心春節(jié)過(guò)后肉價(jià)下降，今年中秋節(jié)便沒(méi)有補(bǔ)欄。
據(jù)了解，鄆城縣富裕勞動(dòng)力本地轉(zhuǎn)化就業(yè)平均月收入在1200-1800元之間，這使原有的養(yǎng)豬戶(hù)在養(yǎng)豬和打工兩者間比較著尋找更好的收益方式。越來(lái)越多的農(nóng)民選擇轉(zhuǎn)離又臟又臭的養(yǎng)豬業(yè)，甚至過(guò)去家家養(yǎng)豬的農(nóng)村如今有的已變?yōu)椤盁o(wú)豬村”。
在今年上半年農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)形勢(shì)新聞發(fā)布會(huì)上，農(nóng)業(yè)部新聞發(fā)言人陳萌山將生豬存欄量下降歸因于散養(yǎng)戶(hù)。
以目前全國(guó)4.3億頭的生豬存欄量計(jì)，散戶(hù)存欄量約2.7億頭，因此，散養(yǎng)戶(hù)的收益選擇就成為一個(gè)巨大的市場(chǎng)變量。
陳萌山認(rèn)為，目前應(yīng)當(dāng)抓住豬肉行情高、生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展的有利時(shí)機(jī)，大力推進(jìn)規(guī)模化養(yǎng)殖，促進(jìn)生豬生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整。
記者了解到，臨沂市是規(guī)模化養(yǎng)殖的一個(gè)樣本。該市生豬年出欄量900多萬(wàn)頭，數(shù)量居山東省前三。其中，本地零售市場(chǎng)年消耗300萬(wàn)頭左右，以金鑼集團(tuán)為首的食品深加工企業(yè)加工300萬(wàn)頭左右，另外300多萬(wàn)頭輸入江蘇、浙江、上海等南方市場(chǎng)。
值得注意的是，臨沂年900多萬(wàn)頭的出欄生豬中，超過(guò)85%的為規(guī)模化養(yǎng)殖，散養(yǎng)比例已經(jīng)不足15%。
山東省臨沂市生豬產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)譚善杰告訴記者，受養(yǎng)豬與打工收入的比較收益優(yōu)勢(shì)漸失影響，臨沂市早前幾年也開(kāi)始了生豬散養(yǎng)戶(hù)的逐步退出，而經(jīng)過(guò)這一過(guò)程之后，目前育肥生豬在200頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)已占絕大多數(shù)比例。
“豬肉價(jià)格的大幅波動(dòng)，是散戶(hù)退出過(guò)程中市場(chǎng)必須忍受的陣痛。”譚善杰說(shuō)。根據(jù)他多年觀察發(fā)現(xiàn)，正常年份，豬肉價(jià)格每3年一個(gè)行情周期，而2009年低谷行情之后不足2年豬肉價(jià)格就上漲60%以上，他認(rèn)為，是散養(yǎng)戶(hù)加速了本輪豬肉行情周期的出現(xiàn)。
在散養(yǎng)戶(hù)逐漸離去的臨沂，規(guī)模養(yǎng)殖的規(guī)模收益也在逐步顯現(xiàn)。
根據(jù)華夏養(yǎng)豬網(wǎng)等多家機(jī)構(gòu)的長(zhǎng)期跟蹤監(jiān)測(cè)，臨沂市場(chǎng)的生豬收購(gòu)價(jià)格要比周邊地區(qū)的價(jià)格每公斤高出0.8-1.0元左右。
山東省政府農(nóng)業(yè)專(zhuān)家顧問(wèn)團(tuán)農(nóng)經(jīng)分團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)高煥喜認(rèn)為，應(yīng)盡快出臺(tái)配套的產(chǎn)業(yè)扶持與金融扶持政策力度，吸引更多社會(huì)資本從事現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)，以形成抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)的大型規(guī)模養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)體。
屠宰企業(yè)“等米下鍋”
在鄆城縣做了10多年豬經(jīng)紀(jì)的老賈，今年明顯感覺(jué)到收豬難。
“不少同行都跑到與河南、安徽、江蘇、河北搭界的縣市區(qū)收購(gòu)生豬。”老賈說(shuō)，收豬量也比去年減少約1半，因存欄量少，豬經(jīng)紀(jì)之間競(jìng)爭(zhēng)，訂購(gòu)100頭豬能收上來(lái)七八十就很正常。 本新聞共 3頁(yè),當(dāng)前在第 2頁(yè) 1 2 3 
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