比拼洋快餐 中式快餐“真功夫”攻上海
昨天中午，中式快餐“真功夫”正大廣場店迎來了一批意想不到的客人，泰國商業(yè)部部長代表團(tuán)突然來訪這家餐廳。此次專程來訪，是因?yàn)樵摬推髷?shù)十年來一直采購泰國茉莉香米。其華東區(qū)總經(jīng)理王紫輝透露，今年“真功夫”將主攻上海市場。
對于最近市場上流傳的“有些香米香味是用香水人工噴出來的”說法，泰國商業(yè)部部長格勒格萊·吉拉培表示，泰國出口到中國的茉莉花香米絕對是天然香型。
據(jù)介紹，正宗的泰國香米，除了在包裝袋上有認(rèn)證標(biāo)志外，還要有一個(gè)起始數(shù)為885的條形碼和標(biāo)明“泰國制造”的包裝袋，三者缺一不可。據(jù)了解，目前泰國香米在中國的市場價(jià)為4-5元/斤。
《每日經(jīng)濟(jì)新聞》獲悉，“真功夫”華東區(qū)總經(jīng)理王紫輝已正式從廣州總部調(diào)來上海，采訪中記者得知，今年“真功夫”的發(fā)展重點(diǎn)是華東市場，包括上海、杭州、蘇州、寧波，其中上海是重中之中，今年華東區(qū)的人力將擴(kuò)大1-2倍，目前執(zhí)行部門員工數(shù)已增加到400多人。
記者注意到，與去年同期相比，該店的上座率已從起初的不到30%上升到目前的90%以上，人氣甚至超過了隔壁某知名西式快餐品牌。王紫輝透露，2006年“真功夫”在上海的營業(yè)額比上年增長了約25%。不過據(jù)記者所知，該品牌去年在上海只贈(zèng)家了2家分店，從2004年正式進(jìn)駐上海至今，“真功夫”目前在上海總共只有5家直營店，這與全國的161家店形成了鮮明對比，大部分店鋪仍然集中在品牌發(fā)源地東莞。
對此，王紫輝解釋，店面數(shù)量增長緩慢主要原因是選址太難。“我們的市場定位是白領(lǐng)，目前開出的幾家基本都位于淮海路、陸家嘴等商業(yè)中心，而這樣的店鋪現(xiàn)在極為稀缺。”他表示，“真功夫”今年在華東地區(qū)將增開13家分店，其中上海將不少于8家。目前，正在洽談中的已有3家，預(yù)計(jì)不久將出現(xiàn)在徐家匯、閘北、盧灣等商業(yè)中心。
一直以來，“真功夫”都將肯德基、麥當(dāng)勞視為競爭對手，不過，就其目前在上海的市場影響力而言，要趕超還有很大的距離。
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