創(chuàng)新新特點(diǎn)
面對(duì)消費(fèi)環(huán)境和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的變化，近一段時(shí)期以來(lái)，連鎖企業(yè)不斷創(chuàng)新，大膽變革。首先便是從地頭到餐桌，以超市為主導(dǎo)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的“現(xiàn)身”。
“生鮮活，超市活”，是業(yè)內(nèi)人士的普遍共識(shí)。但由于客觀環(huán)境、供應(yīng)鏈管理水平等方面的制約，生鮮經(jīng)營(yíng)一直是困擾超市經(jīng)營(yíng)的難題之一。隨著消費(fèi)市場(chǎng)的成熟和供應(yīng)鏈管理水平的不斷提高，超市生鮮經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)了突破。
郭戈平認(rèn)為，超市與基地對(duì)接，一方面可以減少環(huán)節(jié)，加快流通，提高連鎖企業(yè)效益。另一方面可以監(jiān)控流程，保證商品品質(zhì)，保障食品安全。另外，通過(guò)[創(chuàng)業(yè)網(wǎng)ningdatou.com]訂單生產(chǎn)，可以減少損失，保證農(nóng)民利益，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。對(duì)農(nóng)業(yè)而言，超市是帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的火車頭；對(duì)超市而言，生鮮農(nóng)產(chǎn)品是增加客流和效益的核心競(jìng)爭(zhēng)力；對(duì)顧客而言，農(nóng)業(yè)與超市建立穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系，可以更好地服務(wù)消費(fèi)，保障餐桌安全。
其次，導(dǎo)入購(gòu)物中心發(fā)展模式，打造二、三級(jí)城市零售新格局也成為一種新的突破。在三線甚至四線城市，像遼寧興隆百貨和廣東益華百貨等一些企業(yè)通過(guò)導(dǎo)入購(gòu)物中心，確立了區(qū)域零售市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)地位。他們占據(jù)當(dāng)?shù)豙創(chuàng)業(yè)網(wǎng)ningdatou.com]最優(yōu)的商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)資源進(jìn)行購(gòu)物中心建設(shè)，綜合購(gòu)物、餐飲、娛樂等功能，成為區(qū)域內(nèi)的高端綜合消費(fèi)和生活中心。有的則通過(guò)購(gòu)物中心的集客力再造新的區(qū)域商業(yè)中心，重新整合當(dāng)?shù)厣虡I(yè)格局。
在一、二線城市，中產(chǎn)階層隊(duì)伍逐漸壯大，他們追求生活品質(zhì)，關(guān)注營(yíng)養(yǎng)和健康，對(duì)擁擠嘈雜的購(gòu)物環(huán)境持排斥態(tài)度。該階層在一、二線城市已經(jīng)形成了具有一定規(guī)模的高端消費(fèi)市場(chǎng)。為滿足該消費(fèi)群體的需求，分享這個(gè)誘人的市場(chǎng)蛋糕，連鎖企業(yè)采取了積極、清晰的差異化策略。所以，消費(fèi)升級(jí)造就利基市場(chǎng)，高端定位開創(chuàng)零售藍(lán)海的趨勢(shì)也不容忽視。
連鎖企業(yè)與資本的結(jié)合，是行業(yè)發(fā)展的新特征，也是其必然規(guī)律。近兩年，隨著連鎖企業(yè)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)中的地位日益突出，連鎖與資本的合作進(jìn)入一個(gè)高峰期。從數(shù)[創(chuàng)業(yè)網(wǎng)ningdatou.com]字上看，5年前的2002年，中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)中，內(nèi)資企業(yè)上市公司或上市公司投資的子公司不到10家，到2006年，連鎖百?gòu)?qiáng)的內(nèi)資企業(yè)中有24家成為上市公司或上市公司投資的子公司，其中A股19家，H股5家。
資本與產(chǎn)業(yè)結(jié)合是產(chǎn)業(yè)升級(jí)和企業(yè)發(fā)展的需要。連鎖企業(yè)通過(guò)與資本結(jié)合，為企業(yè)發(fā)展注入了新的生機(jī)，使企業(yè)在一個(gè)更高的起點(diǎn)向前邁進(jìn)。但上海商學(xué)院教授、上海連鎖經(jīng)營(yíng)研究所所長(zhǎng)顧國(guó)建也提醒道，連鎖企業(yè)的資本運(yùn)作客觀上是存在著風(fēng)險(xiǎn)的，大企業(yè)的資本擴(kuò)張要更注意購(gòu)并對(duì)象的選擇、購(gòu)并后整合的方式、原有管理團(tuán)隊(duì)使用等[創(chuàng)業(yè)網(wǎng)ningdatou.com]問(wèn)題。對(duì)區(qū)域性強(qiáng)勢(shì)企業(yè)來(lái)說(shuō)引進(jìn)戰(zhàn)略投資或選擇上市要注意的問(wèn)題是，上市是一把雙刃劍，在募集到資金后必須對(duì)股東有回報(bào)，而且上市公司有一系列規(guī)范的要求，特別是財(cái)務(wù)體系上的規(guī)范要求是十分嚴(yán)格的，一定要事先做好準(zhǔn)備。
另外，郭戈平指出，網(wǎng)上零售爭(zhēng)奪新一代消費(fèi)市場(chǎng)，傳統(tǒng)零售業(yè)“鼠標(biāo)加水泥”未雨綢繆，搶占未來(lái)發(fā)展空間也值得注意。
面臨新挑戰(zhàn)
盡管中國(guó)的零售市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，但從全球來(lái)看，中國(guó)仍然是一個(gè)新興的市場(chǎng)，蘊(yùn)含著很多機(jī)會(huì)。而國(guó)際市場(chǎng)的一些趨勢(shì)也會(huì)給這個(gè)新興市場(chǎng)很多啟發(fā)。
零售企業(yè)的角色發(fā)生了根本變化。零售商角色的轉(zhuǎn)變表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是從商品出售者向生活方案提供者轉(zhuǎn)變，零售商針對(duì)自己的目標(biāo)顧客，為他們提供生活方式解決方案。二是扮演著社區(qū)中心的角色。零售商承擔(dān)了很多社區(qū)功能，是社區(qū)文化的重要載體和社區(qū)交流的重要場(chǎng)所。兩種角色的轉(zhuǎn)換，其共同特點(diǎn)是，服務(wù)功能大大增加，消費(fèi)者的歸屬感更強(qiáng)，忠誠(chéng)度更高。
零售業(yè)的綜合影響力擴(kuò)大。零售商借助自身渠道和規(guī)模優(yōu)勢(shì)，對(duì)生產(chǎn)領(lǐng)域的影響力越來(lái)越突出，特別是自有品牌商品比例的提高，對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的影響進(jìn)一步加強(qiáng)。零售業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的作用也是如此，例如，在美國(guó)，通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品基地與超市建立直接聯(lián)系實(shí)現(xiàn)的銷售占農(nóng)產(chǎn)品總量的70%。另外，零售企業(yè)還在向金融領(lǐng)域延伸，開辦銀行，發(fā)行信用卡。
零售業(yè)將承擔(dān)更多的社會(huì)責(zé)任。零售商在消費(fèi)者生活中扮演著越來(lái)越重要的角色，這要求零售商必須關(guān)注節(jié)能、環(huán)保、消費(fèi)者健康、可持續(xù)發(fā)展等社會(huì)問(wèn)題。CIES對(duì)全球近200位零售業(yè)高層的調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，社會(huì)責(zé)任已經(jīng)成為他們重點(diǎn)關(guān)注的課題，很多公司已將社會(huì)責(zé)任作為企業(yè)整體戰(zhàn)略的重要組成部分。像沃[創(chuàng)業(yè)網(wǎng)ningdatou.com]爾瑪確立了多項(xiàng)可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)（包括把包裝降低5%），TESCO將其在英國(guó)的運(yùn)輸車輛改用生物燃料，還有很多零售商開始出售生物燃料等。這些工作不僅降低了成本，也有利于保護(hù)環(huán)境。在關(guān)注國(guó)民健康方面，有的企業(yè)已經(jīng)不對(duì)兒童進(jìn)行食品廣告宣傳，有的零售商采用紅綠燈標(biāo)簽，[創(chuàng)業(yè)網(wǎng)ningdatou.com]利用不同顏色告知消費(fèi)者產(chǎn)品的健康信息。零售企業(yè)為與廣大消費(fèi)者提供面對(duì)面的服務(wù)，是開展社會(huì)責(zé)任教育與普及的最有效渠道，也是零售企業(yè)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的重要體現(xiàn)。
國(guó)際零售業(yè)的集中度進(jìn)一步提高，而且創(chuàng)新速度也不斷加快，無(wú)論是業(yè)態(tài)創(chuàng)新還是新服務(wù)內(nèi)容的增加。這些經(jīng)驗(yàn)很值得我國(guó)零售企業(yè)學(xué)習(xí)借鑒。
趨勢(shì)也是另一側(cè)面的挑戰(zhàn)，而且國(guó)際連鎖業(yè)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)也有十多年了，他們也在不斷地總結(jié)在中國(guó)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)。他們已經(jīng)徹底認(rèn)識(shí)到中國(guó)市場(chǎng)是一個(gè)復(fù)雜的、差異大的、區(qū)域性分布的大市場(chǎng)。如制定不同的區(qū)域市場(chǎng)的發(fā)展策略、改變單一的業(yè)態(tài)模式，尤其是會(huì)推出能夠在一線城市配合現(xiàn)有的業(yè)態(tài)布[創(chuàng)業(yè)網(wǎng)ningdatou.com]局的中小型業(yè)態(tài)，以及能夠進(jìn)入三、四線城市的改進(jìn)型業(yè)態(tài)。而且從低價(jià)定位開始向品質(zhì)和服務(wù)提升的轉(zhuǎn)型。最為突出的莫過(guò)于沃爾瑪公司，他們今年改變了其堅(jiān)持了許多年的“天天低價(jià)”策略，推出了新的“為了省錢、更好的生活”的策略，也就是說(shuō)從單一的低價(jià)改變成給顧客提供更高性價(jià)比的商品，同樣一些一線品牌商品開始進(jìn)入沃爾瑪商場(chǎng)。
另外，據(jù)顧國(guó)建介紹，為完成在中國(guó)市場(chǎng)全域化的布局，外資商業(yè)開始加速供應(yīng)鏈的整合，除了繼續(xù)推進(jìn)對(duì)供貨商的全國(guó)采購(gòu)之外，會(huì)推進(jìn)物流設(shè)施的投資建設(shè)，因?yàn)樗麄円呀?jīng)認(rèn)識(shí)到對(duì)物流配送的投資是在中國(guó)整合供應(yīng)鏈的關(guān)鍵一環(huán)，而且是能夠帶來(lái)巨大回報(bào)的投資，因?yàn)樵谌澜鐜缀跽也坏奖戎袊?guó)投資這個(gè)行業(yè)成本更低，收益最高的地方了。
市場(chǎng)環(huán)境和競(jìng)爭(zhēng)的變化，要求企業(yè)必須保持持久的變革意識(shí)和變革機(jī)制。如果受制于以往的成功所形成的條條框框，企業(yè)的創(chuàng)新與變革能力會(huì)在不知不覺中弱化甚至喪失，尤其是曾經(jīng)取得輝煌成功的企業(yè)，更容易陷入“因?yàn)閮?yōu)秀，所以難以卓越”的困局。 本新聞共 3頁(yè),當(dāng)前在第 2頁(yè) 1 2 3
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