中國(guó)推出茶葉籽油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)填補(bǔ)國(guó)內(nèi)外空白
由中國(guó)航天員科研訓(xùn)練中心與浙江萃豐茶葉籽綜合開(kāi)發(fā)有限公司聯(lián)合制定的茶葉籽油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)日前正式推出。這一被稱作世界“新?tīng)I(yíng)養(yǎng)源”的標(biāo)準(zhǔn)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)國(guó)際在這方面的空白。
２２日上午，國(guó)內(nèi)幾十位糧油界、農(nóng)業(yè)界、茶葉界專家在杭州就茶葉籽油企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行研討。中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)宋少祥等人認(rèn)為，這一標(biāo)準(zhǔn)的制定，為其作為新型食用油的食用安全提供了科學(xué)依據(jù)。
茶葉籽是茶葉樹(shù)的種子，每年９月開(kāi)花授粉，第二年立冬前后采收。茶葉籽歷經(jīng)漫長(zhǎng)的生長(zhǎng)期，蘊(yùn)含著豐富而珍貴的營(yíng)養(yǎng)成分。中國(guó)早在４００多年前就嘗試從茶葉籽中提取油，但終因其成分復(fù)雜，無(wú)法食用。
浙江金華市農(nóng)民方順忠從１９８８年開(kāi)始，用物理與生物方法不間斷研究，獨(dú)創(chuàng)了用天然添加劑配方在常溫下精制提取茶葉籽油的方法。２００５年他同中國(guó)航天員科研訓(xùn)練中心進(jìn)行技術(shù)合作，制定了茶葉籽油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，其中特級(jí)茶葉籽油專供中國(guó)航天員科研訓(xùn)練中心。
中國(guó)航天員科研訓(xùn)練中心食品研究室主任陳斌說(shuō)，“這一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定，為企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供了基礎(chǔ)條件。一旦茶葉籽油大規(guī)模生產(chǎn)，對(duì)普通食用植物油的進(jìn)口將可以減少。”
中國(guó)是世界產(chǎn)茶大國(guó)，茶園總面積達(dá)１６０萬(wàn)公頃，全國(guó)有三分之二的省份種植茶葉，涉茶農(nóng)民達(dá)８０００萬(wàn)人左右。全國(guó)每年可產(chǎn)４００多萬(wàn)噸茶葉籽，可榨茶葉籽油５２萬(wàn)噸，據(jù)專家測(cè)算，這相當(dāng)于４７萬(wàn)公頃油菜籽產(chǎn)油量。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，茶葉籽油中所含的不飽和脂肪酸、維生素Ｅ及茶葉特有的茶多酚、茶堿等成分，具有預(yù)防心腦血管、抗輻射、延緩衰老等作用。
“茶葉籽不僅可以制取茶葉籽油，還可生產(chǎn)茶酒、生物肥料、茶皂素等系列產(chǎn)品。”宋少祥說(shuō)，“如果中國(guó)的茶葉籽都能得到開(kāi)發(fā)利用，將會(huì)形成一個(gè)千百億元人民幣的新產(chǎn)業(yè)集群。”
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