“80后”創(chuàng)富掀起雞翅風(fēng)
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時(shí)間：2008-6-16 15:55:24 來源：武漢晨報(bào)
作者：廖文婷 我來說兩句 |
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北京打工初遇很拽的烤雞翅
賣了幾個(gè)月電池，周鋼覺得學(xué)得差不多了。2005年，網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)正如火如荼，周鋼覺得不錯(cuò)，報(bào)名學(xué)了一年多，應(yīng)聘去了北京。
那是個(gè)只有3個(gè)人的小網(wǎng)絡(luò)公司，和周鋼同去的還有一起讀網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)班的大學(xué)生，他們都嫌公司小，不愿意干，“我不這么想，對(duì)于技術(shù)人員，小公司也許更容易出頭，我還是先安頓下來再說。”
幸運(yùn)的是，周鋼所在的公司逐步成長(zhǎng)起來，一年之后已有30多個(gè)員工，周鋼從初級(jí)程序員干起，技術(shù)部主管、行政總監(jiān)、最后坐上了副總經(jīng)理的位置，月薪超過4000元。
有一天下了班，周鋼一幫人慕名找到北京西單附近的一個(gè)四合院，那里有據(jù)說很好吃的烤雞翅，一到那里，發(fā)現(xiàn)店主拽得不得了。“一個(gè)禮拜只有一天開放，電話訂位置并說好吃什么，店家就準(zhǔn)備那么多，吃不夠再加是不可能的，而且還清場(chǎng)，晚上17：30～19：30是一場(chǎng)，20：00～22：00又是一場(chǎng)，到點(diǎn)了就得走，哪見過這樣做生意的？”
周鋼說，就去吃了一回，味道真還不錯(cuò)，吃過以后也沒多想，只覺得這家店實(shí)在夠個(gè)性。不久，他和一位食品研究員偶然聊起那個(gè)很拽的烤雞翅店，朋友說，那有何難，拿來一分解，什么成分都知道了。
就這樣，周鋼拿到了烤雞翅的調(diào)味品列表，但是只有成分，沒有配比。因?yàn)楹闷妫茕撆艿绞袌?chǎng)買回了其中幾種調(diào)料，用微波爐做，那是他第一次烤雞翅，“呵呵，很難吃�！�
回到武漢潛心研究烤雞翅配方
2007年，周鋼辭職回到武漢和相戀多年的女友結(jié)婚，一下挑起一個(gè)家庭的重?fù)?dān)，周鋼想著要做點(diǎn)什么。北京四合院烤雞翅的火爆場(chǎng)景讓他翻出了那張調(diào)料單。
那是個(gè)盛夏，周鋼每天往集貿(mào)市場(chǎng)跑，買調(diào)料、買雞翅。最多的一次，他買了20斤雞翅，每天在家烤，不停調(diào)換比例，每天喊不同的朋友過來吃，足足吃了兩個(gè)禮拜，所有的親戚朋友都吃厭了。終于有一天，周鋼發(fā)現(xiàn)自己烤的雞翅味道不錯(cuò)了。
他把目光放在了人氣很旺的萬達(dá)商業(yè)廣場(chǎng)，可是動(dòng)輒10多萬的門面轉(zhuǎn)讓費(fèi)讓他難以承受。于是，他跟萬達(dá)一家商鋪的老板談好，付這家店面的全月租金，只要求對(duì)方分他4個(gè)平米的位置。就這樣，他開創(chuàng)了萬達(dá)商鋪首個(gè)“店中店”的模式。
去年7月21日，周鋼的店終于開張了，人緣很好的他請(qǐng)來了許多朋友捧場(chǎng)。當(dāng)時(shí)，大家人手一串雞翅，很快就把店前的一排小桌子坐滿了，來來往往的人看見這么多人吃，也去買。僅僅兩個(gè)多小時(shí)，周鋼準(zhǔn)備的雞翅就賣完了，點(diǎn)著1700多元的收入，周鋼心里有底了。本新聞共 3頁(yè),當(dāng)前在第 2頁(yè) 1 2 3
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