擁擠的茅臺(tái)鎮(zhèn)
那些進(jìn)軍茅臺(tái)鎮(zhèn)的“淘金客”，投資的不僅僅是白酒，更是“茅臺(tái)”二字，甚至后者更為重要。而“茅臺(tái)鎮(zhèn)”，就是最好的載體。
貴州茅臺(tái)2001年上市時(shí)，曾在招股書中如此陳述：經(jīng)過(guò)異地實(shí)驗(yàn),只有在公司所處茅臺(tái)鎮(zhèn)獨(dú)有的生態(tài)環(huán)境中(包括微生物、地質(zhì)、水源、氣候、溫度、濕度等因素)才能生產(chǎn)出茅臺(tái)酒。而這種特殊的壁壘，也是資本對(duì)“茅臺(tái)鎮(zhèn)”趨之若鶩的重要原因之一。
不過(guò)，這一壁壘，也限制了茅臺(tái)自身的擴(kuò)張。它無(wú)法進(jìn)行外延式并購(gòu)，而只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)鼐徛龜U(kuò)張產(chǎn)能。2001年，貴州茅臺(tái)的產(chǎn)量已經(jīng)高達(dá)8610噸(當(dāng)年銷售5204噸)，而2010年，其產(chǎn)量也僅增長(zhǎng)至32612噸。此間，其營(yíng)業(yè)收入的快速增長(zhǎng)，很大程度上依賴于提高茅臺(tái)酒出廠價(jià)。
對(duì)于貴州茅臺(tái)和所有進(jìn)軍茅臺(tái)鎮(zhèn)的淘金客來(lái)說(shuō)，土地，是最為剛性的限制。中國(guó)人民銀行遵義市中心支行曾測(cè)算，在土地資源方面，茅臺(tái)酒新增1萬(wàn)噸生產(chǎn)規(guī)模，需用地4000畝，其他醬香型白酒新增1萬(wàn)噸生產(chǎn)規(guī)模需用地2000至3000畝。
由于茅臺(tái)鎮(zhèn)的鎮(zhèn)區(qū)面積還不到5平方公里，整個(gè)城鎮(zhèn)又是依山而建，平坦的土地本就不多，而茅臺(tái)酒廠已占據(jù)了城鎮(zhèn)五分之三的面積。2009年，為了擴(kuò)充茅臺(tái)酒廠的產(chǎn)能和保證茅臺(tái)酒的生產(chǎn)環(huán)境，仁懷市規(guī)劃在5至10年的時(shí)間里，將茅臺(tái)酒廠周邊的居民和其他酒廠全部外遷。沿著赤水河上游，在茅臺(tái)酒廠100公里的范圍內(nèi)，河邊將不允許建造其他的工廠。這讓當(dāng)?shù)卦揪筒桓辉５耐恋刭Y源，更加顯得稀缺。在貴州茅臺(tái)已經(jīng)占據(jù)了茅臺(tái)鎮(zhèn)絕大多數(shù)土地資源后，后來(lái)的淘金者，將如何獲得生存空間?
除了土地，淘金者需要與貴州茅臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)的另一個(gè)重要資源，是釀酒的主要原料——仁懷本地出產(chǎn)的高粱。在茅臺(tái)鎮(zhèn)投資造酒的服裝商人周強(qiáng)，已經(jīng)感受到了這一點(diǎn)。
雖然利潤(rùn)不菲，但周強(qiáng)目前卻面臨著高粱緊缺、產(chǎn)能受限的難題。由于2011年整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒產(chǎn)量大幅增加，加上2010年貴州干旱又影響了仁懷當(dāng)?shù)馗吡坏漠a(chǎn)量，仁懷的高粱收購(gòu)價(jià)已從2008年的2.6元/斤，漲到了2011年的3.3元/斤。并且，大多數(shù)高粱種植戶還與茅臺(tái)酒廠簽訂了協(xié)議，茅臺(tái)酒廠會(huì)以高于市面價(jià)格的3.8元/斤進(jìn)行收購(gòu)。協(xié)議還規(guī)定，種植戶必須先出售足夠的高粱給茅臺(tái)酒廠，多余的部分才能賣給其它酒廠。
為了解決原料問(wèn)題，周強(qiáng)曾想仁懷市糧食局尋求幫忙，但糧食局告訴周強(qiáng)：“現(xiàn)在，高粱種得再多，也不夠所有企業(yè)用，但茅臺(tái)的需求是首先必須保證的。沒(méi)有了茅臺(tái)，還有你們嗎?”
實(shí)際上，多年以來(lái)，高粱問(wèn)題一直是茅臺(tái)鎮(zhèn)酒企所面臨的最嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
2008年，茅臺(tái)鎮(zhèn)就曾發(fā)生過(guò)酒企集體“斷糧”事件。當(dāng)時(shí)，由于當(dāng)?shù)馗吡徽w減產(chǎn)，農(nóng)戶們都待價(jià)而沽，連對(duì)茅臺(tái)酒廠供應(yīng)都岌岌可危。最后，仁懷市決定，由糧食局統(tǒng)一負(fù)責(zé)收糧，優(yōu)先保證茅臺(tái)酒的生產(chǎn)，其它企業(yè)不得私自收糧，并在境內(nèi)的各條公路上設(shè)卡檢查。
為了搶糧食，君豐酒業(yè)總經(jīng)理謝勇，當(dāng)時(shí)帶著采購(gòu)員跑遍了臨近的市縣。一路上為了躲避稽查組的檢查，必須“以大車做掩護(hù)，用轎車來(lái)運(yùn)糧”，用謝勇的話說(shuō)，“頗有點(diǎn)戰(zhàn)爭(zhēng)年代斗智斗勇的感覺(jué)”。
2012年2月初，過(guò)完春節(jié)后不久，謝勇就已經(jīng)在自己酒廠的車間里忙著安排生產(chǎn)。他稱，2011年市場(chǎng)形勢(shì)良好，但受制于高粱的緊缺，君豐的營(yíng)收增長(zhǎng)沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。“去年的高粱供應(yīng)實(shí)在太緊張了，無(wú)奈之下,我們只能縮減產(chǎn)能。要是放開了做，銷售額早已過(guò)億了。”而他今年的計(jì)劃是，把年產(chǎn)量從2000噸迅速擴(kuò)充到4000噸。
此前，為了避免“斷糧”事件再次發(fā)生，謝勇已經(jīng)把收糧的范圍擴(kuò)大到更遠(yuǎn)的縣市，甚至派人把仁懷當(dāng)?shù)氐母吡荒玫街貞c、四川等臨近地區(qū)嘗試種植。不過(guò)，由于自然地理環(huán)境的差別，外地高粱釀出的酒，口味上與仁懷本地高粱釀出的酒，還是有著一定差距。不過(guò)，謝勇直言，“能夠收到高粱，就已經(jīng)算是幸運(yùn)了”。
危險(xiǎn)的游戲
在謝勇看來(lái)，白酒業(yè)上一次像今天這般火熱，還要追潮到上世紀(jì)90年代。當(dāng)時(shí)，國(guó)內(nèi)的白酒企業(yè)大多還處于發(fā)展階段，攜著“國(guó)酒”威名的茅臺(tái)，一時(shí)間也是一瓶難求，整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)，也曾掀起一股近乎瘋狂的白酒投資熱潮。
不過(guò)，由于“以茅臺(tái)為代表的醬香型白酒”的釀造工藝比較復(fù)雜，最基本的制造流程也需7次制曲，8次下窖，整個(gè)過(guò)程最短也要四五年時(shí)間，一般的企業(yè)根本接受不了如此繁復(fù)的釀造過(guò)程。因此，在謝勇看來(lái)，當(dāng)時(shí)的茅臺(tái)鎮(zhèn)“白酒熱”，帶有很強(qiáng)的投機(jī)色彩。
“當(dāng)時(shí)，很多人只想借著茅臺(tái)的影響力撈一筆。他們投資建一個(gè)儲(chǔ)酒池，把酒精拉過(guò)來(lái)以后，就往里兌水稀釋濃度。最后，借著香料調(diào)和一下味道，換上‘茅臺(tái)鎮(zhèn)出品’的包裝就直接上市了。”謝勇回憶說(shuō)。
而假酒的肆虐，最終導(dǎo)致“茅臺(tái)鎮(zhèn)出品的白酒成為了假酒的代名詞”。當(dāng)時(shí)，謝勇參加山東一個(gè)糖酒展銷會(huì)時(shí)，發(fā)現(xiàn)經(jīng)銷商銷售的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒，10家有8家都是假酒，當(dāng)時(shí)，連當(dāng)?shù)厝艘膊桓液让┡_(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)的白酒。
此后，雖然由貴州茅臺(tái)牽頭進(jìn)行了曠日持久的打假，在一定程度上遏制了假酒蔓延的勢(shì)頭，但時(shí)至今日仍難根除。
如今，當(dāng)各路資本再度匯聚茅臺(tái)鎮(zhèn)，它們會(huì)否再度帶來(lái)“透支茅臺(tái)”的風(fēng)險(xiǎn)?畢竟，它們的典型運(yùn)作模式，與20年前并無(wú)本質(zhì)區(qū)別：在茅臺(tái)鎮(zhèn)投資建立酒廠，打著“茅臺(tái)鎮(zhèn)出品”招牌，產(chǎn)品名字中，也多借用“茅”、“臺(tái)”字樣。
長(zhǎng)期關(guān)注白酒市場(chǎng)發(fā)展的正略鈞策合伙人周華指出，作為“國(guó)酒之鄉(xiāng)”的茅臺(tái)鎮(zhèn)，正面臨嚴(yán)峻的考驗(yàn)，因?yàn)椋L(zhǎng)期以來(lái)，茅臺(tái)鎮(zhèn)就是茅臺(tái)酒廠一家的天下，當(dāng)?shù)仄渌茝S缺乏相應(yīng)的品牌效應(yīng)和規(guī)范的管理模式。茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)的狂熱發(fā)展，可能會(huì)對(duì)貴州茅臺(tái)帶來(lái)一些不利影響。“由于茅臺(tái)鎮(zhèn)周邊資源有限，突然增多、變大的酒企，勢(shì)必加劇當(dāng)?shù)刭Y源的緊缺程度。而茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒企又都脫離不了茅臺(tái)這棵大樹，所有人都帶著‘茅臺(tái)’的標(biāo)記進(jìn)入市場(chǎng)，最終也會(huì)讓茅臺(tái)的品牌形象大打折扣。”
“某種程度上，茅臺(tái)的高價(jià)策略也是一種無(wú)奈之舉。當(dāng)年，茅臺(tái)受當(dāng)?shù)丶倬啤⒎戮频挠绊懱螅艑?dǎo)致其在2000年左右開始調(diào)整自己的競(jìng)爭(zhēng)策略。逐步放棄中低端白酒市場(chǎng)，只做高端。同時(shí)通過(guò)有意識(shí)地控制產(chǎn)能，造成了市場(chǎng)供不應(yīng)求的局面。這也是為何目前茅臺(tái)毛利率雖高，但總體營(yíng)收卻仍然不敵五糧液的重要原因。”
在周華看來(lái)，許多近期進(jìn)軍白酒業(yè)的資本，目的更多的是“等待下一波白酒上漲的熱潮”。
“其實(shí)，白酒行業(yè)可供大型資本投資的空間已經(jīng)非常有限了。排名前20位的白酒企業(yè)，每年都有著超過(guò)60%的毛利率，對(duì)資金根本沒(méi)有多少需求。在這樣的情況下，像海航這樣的大型企業(yè)，能夠投資的也只是一些區(qū)域性的三線品牌。它們目的很可能不是把品牌做大，只是想在新一輪的白酒整合過(guò)程中獲取一些利益。”不過(guò)，周華指出，它們目前看到的利潤(rùn)空間，都是由“酒價(jià)處于高位”帶來(lái)的，但是，“這樣的價(jià)格不可能一直維持下去，尤其是在對(duì)‘三公消費(fèi)’的限制加強(qiáng)以后，白酒最終還是要回歸到一個(gè)理性價(jià)格”，而“一旦白酒價(jià)格下跌，中小酒企的利潤(rùn)空間就會(huì)大幅縮水”。
而此前的種種跡象已經(jīng)表明，對(duì)高端白酒價(jià)格下跌的擔(dān)憂，并非沒(méi)有依據(jù)。
2012年1月，在上海市第十三屆人民代表大會(huì)第五次會(huì)議上，多位人大代表建議公款消費(fèi)不準(zhǔn)喝茅臺(tái)酒。而“茅臺(tái)酒”入選“十大奢侈品”，被當(dāng)成了“禁喝茅臺(tái)”的重要依據(jù)之一。一位代表表示，“雖然茅臺(tái)從沒(méi)有承認(rèn)自己是奢侈品，但在價(jià)格的瘋漲上，它具備了奢侈品的‘基因’，喝茅臺(tái)越來(lái)越被視為‘身份’和‘品位’的象征，老百姓已經(jīng)將其視為當(dāng)然的奢侈品”，“對(duì)此種畸形現(xiàn)象，有必要斷喝一聲”。結(jié)果，第二天，貴州茅臺(tái)股價(jià)應(yīng)聲大跌。
2012年3月全國(guó)兩會(huì)期間，“三公消費(fèi)”話題再次成為焦點(diǎn)之一，而高價(jià)茅臺(tái)酒，也再度成為代表們矛頭所指的焦點(diǎn)。3月4日，全國(guó)政協(xié)委員林嘉，提交了《關(guān)于禁止使用公款消費(fèi)茅臺(tái)酒的提案》，并提出了禁止“公款消費(fèi)茅臺(tái)酒”的4點(diǎn)建議。
一份廣被引用的數(shù)據(jù)稱，在茅臺(tái)的整個(gè)銷售結(jié)構(gòu)中，70%-80%的產(chǎn)量用于特供、團(tuán)購(gòu)及部分企事業(yè)單位、經(jīng)銷商的供應(yīng)，只有20%-30%是通過(guò)專賣店等渠道到達(dá)終端市場(chǎng)。若這份數(shù)據(jù)屬實(shí)，那么，如果茅臺(tái)酒被禁止用公款消費(fèi)，貴州茅臺(tái)的銷售必將受到巨大沖擊。
值得注意的是，3月初，全國(guó)多個(gè)地區(qū)茅臺(tái)酒零售價(jià)大幅下調(diào)，最高降幅高達(dá)400元/瓶。多家證券研究機(jī)構(gòu)表示，2012年上半年，高端白酒價(jià)格“將在回落中調(diào)整并尋找價(jià)格支點(diǎn)”。
“今年，我與國(guó)內(nèi)排名前十的大型酒企的老板都有接觸。結(jié)果我發(fā)現(xiàn)，大部分人對(duì)未來(lái)白酒市場(chǎng)的預(yù)期都很謹(jǐn)慎。”周華指出，許多大型酒企都在擔(dān)憂，在所有企業(yè)都瘋狂擴(kuò)張產(chǎn)能之后，如果漲價(jià)潮最終平息，供求關(guān)系能否保持平衡，將成為很大的問(wèn)題。
周華指出，目前，中國(guó)的白酒市場(chǎng)還處于“極不穩(wěn)定的階段”，排名前五的品牌合計(jì)所占的市場(chǎng)份額也不過(guò)20%，而在美國(guó)，這一比例高達(dá)50%-60%。“未來(lái)，資本充足的行業(yè)巨頭，必將進(jìn)行新一輪的整合。對(duì)于這些新加入者來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)充滿風(fēng)險(xiǎn)的游戲。”(應(yīng)受訪者要求，文中部分采訪對(duì)象為化名) 本新聞共 3頁(yè),當(dāng)前在第 3頁(yè) 1 2 3 想認(rèn)識(shí)全國(guó)各地的創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)業(yè)專家，快來(lái)加入“中國(guó)創(chuàng)業(yè)圈”
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