本報訊 １１月７日，小肥羊在京召開北京市場發(fā)展座談會，公布了小肥羊公司整體的戰(zhàn)略調(diào)整及北京市場發(fā)展動態(tài)及下一步規(guī)劃內(nèi)容。
據(jù)了解，小肥羊以“不蘸小料涮羊肉”的特色食法，鍋底料采用幾十種滋補調(diào)味品，羊肉精選自純天然、無污染內(nèi)蒙古大草原的“烏珠穆沁羔羊”，從而形成了以“一鍋湯、一盤肉”為中心的核心產(chǎn)品競爭力，并連續(xù)５年穩(wěn)坐中餐老大的位置。據(jù)內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司新聞發(fā)言人李麗嬋介紹，為了保證全國小肥羊系列產(chǎn)品的食品質(zhì)量安全，湯料、肉品風(fēng)味的統(tǒng)一，小肥羊物流配送中心實現(xiàn)了全國所有連鎖店的冷鏈運輸，向全國店面輸送安全、營養(yǎng)的產(chǎn)品。小肥羊調(diào)味品公司也是目前全球最大、現(xiàn)代化程度最高、生產(chǎn)量最多的火鍋湯料生產(chǎn)基地，擁有世界上唯一的全自動生產(chǎn)線，并成為首家通過ＱＳ認證的火鍋湯料生產(chǎn)企業(yè)。此外，小肥羊肉業(yè)有限公司、小肥羊調(diào)味品有限公司均通過了國際食品安全ＨＡＣＣＰ體系認證、ＩＳＯ９００１：２０００國際質(zhì)量管理體系認證，小肥羊肉業(yè)有限公司還通過了國家綠色食品認證。
對于北京市場所處的特殊戰(zhàn)略地位，自２００１年小肥羊在北京設(shè)立分公司以來，已經(jīng)建立了覆蓋北京市區(qū)及近郊的１７家門店網(wǎng)絡(luò)。目前，為了迎接北京奧運會的到來，小肥羊開展了以“新北京 新小肥羊”為主題的形象提升計劃，將部分店面進行了重新裝修，在突出蒙古民族特色風(fēng)情的基礎(chǔ)上融入更多時尚元素。同時，為不斷研發(fā)、創(chuàng)新菜品品類，提升服務(wù)質(zhì)量開展了一系列內(nèi)部活動。
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