要徹底解決食品安全問題，必須走現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)道路
近年來瘦肉精、孔雀石綠、蘇丹紅、紅心蛋、藥殘等食品安全問題頻出，中國農(nóng)副產(chǎn)品特別是肉制品出口越來越困難，尤其是目前爆發(fā)的高致病性豬藍耳病，已對農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)和食品安全構(gòu)成嚴重威脅。傳統(tǒng)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)模式下有2億個生產(chǎn)單位，規(guī)模小且分散，農(nóng)民往往是靠經(jīng)驗而不是科學(xué)，很難保障食品安全。這種現(xiàn)狀造成違規(guī)成本低但監(jiān)管成本高，甚至無法跟蹤和監(jiān)控。
我國工業(yè)和農(nóng)業(yè)在國際競爭中的地位差距極大
加入WTO后，“中國制造”逐步占領(lǐng)了世界中、低端工業(yè)品市場，有力帶動我國工業(yè)和城市經(jīng)濟發(fā)展。然而，由于我國農(nóng)業(yè)單位生產(chǎn)規(guī)模小、生產(chǎn)方式落后，形成了農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)成本高、質(zhì)量不穩(wěn)定、產(chǎn)品的安全性缺乏保障等劣勢，主要農(nóng)副產(chǎn)品缺乏國際競爭力。要提高我國農(nóng)牧業(yè)的國際競爭力，走現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)道路是必然選擇。
如今，由于農(nóng)民自愿放棄傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，而非政府強制干預(yù)，使得現(xiàn)代化規(guī)模生產(chǎn)成為可能。發(fā)展現(xiàn)代化、規(guī)模化、市場化、專業(yè)化農(nóng)牧業(yè)需要政府、企業(yè)和社會的支持，而涉農(nóng)企業(yè)必將扮演重要角色。時代賦予了我們機遇和責(zé)任，我們應(yīng)該努力抓住并勇于承擔(dān)。
近年來，新希望集團考察美國、歐洲、日本和韓國等國家的同行優(yōu)勢企業(yè)發(fā)現(xiàn)，那些企業(yè)的共同特點就是--走規(guī)模化、市場化、技術(shù)化的產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)道路。通過學(xué)習(xí)國際優(yōu)勢企業(yè)，深研中國農(nóng)村經(jīng)濟和生產(chǎn)方式，我們制定了打造“世界級農(nóng)牧企業(yè)”的目標(biāo)，并通過建設(shè)"三鏈一網(wǎng)"策略和計劃來實現(xiàn)目標(biāo)。
即，建設(shè)禽、豬、奶牛產(chǎn)業(yè)鏈和農(nóng)村電子商務(wù)網(wǎng)，以養(yǎng)殖規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化和可追溯的生產(chǎn)經(jīng)營方式來降低養(yǎng)殖戶和企業(yè)的市場風(fēng)險、自然風(fēng)險以及食品安全風(fēng)險，提高產(chǎn)業(yè)鏈中各個環(huán)節(jié)的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟效益。
比如，新希望旗下的山東六和集團，在山東、遼寧、河南等地建設(shè)肉禽產(chǎn)業(yè)基地，通過"公司+基地+農(nóng)戶"的合作養(yǎng)殖模式大規(guī)模生產(chǎn)肉雞和肉鴨，已形成年產(chǎn)5億余只肉禽的完整產(chǎn)業(yè)鏈，帶動數(shù)萬農(nóng)戶養(yǎng)殖致富，每戶年均盈利2-6萬元。同時，初步建立了產(chǎn)品的可追溯系統(tǒng)，保障了食品安全，為廣大消費者提供了更安全、優(yōu)質(zhì)、價廉的肉制品。
目前，新希望六和集團擁有3個中國名牌和6個馳名商標(biāo)，產(chǎn)品行銷全國，規(guī)模越做越大、品牌越做越響。產(chǎn)業(yè)鏈及可追溯系統(tǒng)的建設(shè)，使得監(jiān)管更容易，違規(guī)成本增高，食品安全更有保障，從而增強了產(chǎn)品的市場競爭力，也為產(chǎn)品出口奠定了基礎(chǔ)。
當(dāng)然，發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)必然受資金、技術(shù)、市場和風(fēng)險控制等因素的制約。農(nóng)民的資金鏈本身就脆弱，又要面對生產(chǎn)、疫病、技術(shù)和市場等方面的風(fēng)險，所以需要政府、社會和涉農(nóng)企業(yè)等各方面的支持。我建議政府在稅收、金融、土地和制度建設(shè)等方面開展政策創(chuàng)新，鼓勵企業(yè)帶動進行試點建設(shè)，大力支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，讓更多的農(nóng)戶和企業(yè)投資現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。
面臨中國農(nóng)村社會經(jīng)濟結(jié)構(gòu)最深刻變化的轉(zhuǎn)折點，只要充分調(diào)動社會各方面的資源，相信中國"三農(nóng)"的春天又將到來。
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